Weinlage Paradies


Bullenheimer Paradies

Das Bullenheimer Paradies ist die größte Einzellage in Mittelfranken. Sie ist Namensgeber der Weinzone "Weinparadies Franken". Wer diese Lage einmal gesehen hat, wird sie nie wieder vergessen. Sie ist nicht die Steilste, nicht die kargste und doch prägt sie das Erscheinungsbild der Landschaft so nachhaltig, dass "Paradies" der wohl einzig richtige Name für diese Lage sein kann. Durch die Größe der Lage von 65 Hektar (1ha = 10.000 qm), sind die dort erzeugten Qualitäten natürlich sehr heterogen. Zudem ändert sich die Ausrichtung von reinen Südlagen hin zu südwestlichen Lagen.

Unsere Parzellen befinden sich etwa 1 km östlich vom romantisch, verträumten Weinörtchen Bullenheim. Alle Weine, die wir unter dem Lagennamen "Bullenheimer Paradies" abfüllen, stammten aus alten Parzellen im Schulterbereich der Lage mit konsequenter Südausrichtung. Die Hangneigung in diesen Parzellen liegt bei bis zu 50%. Als südlicher Ausläufer des Steigerwaldes ist die vorherrschende Bodenformation der Gipskeuper, der den Weinen Kraft und Konzentration verleiht. Trotz der hohen Sonnenexposition sorgt der angrenzende Steigerwald für hohe Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, der die Frische in den Trauben hilft zu erhalten. 

Wir erzeugen 3 Einzellagen-Weine im Bullenheimer Paradies. Allen voran einen unglaublich saftigen Silvaner und einen ausgesprochen fruchtigen Riesling. Zudem kommt von hier unsere strukturierteste und dichteste Scheurebe.

Typizität: Kraft, Würze, Komplexität 

Bullenheimer Paradies