Wein. Genuss.
Lebensfreude.

Terroir: Was der Boden dem Wein erzählt

Die dominierenden Böden in den besten Lagen Frankens sind Muschelkalk – verleiht unverwechselbare Mineralität – und Keuper, reich an Ton und Gips, der für Fülle und Tiefe steht. Das Klima Frankens ist kontinental: heiße Sommer, kühle Nächte, mäßige Niederschläge.

Die Lage Bullenheimer Paradies

Südexponiert, auf nährstoffarmen Muschelkalkböden gelegen, produziert diese Lage Weine von außergewöhnlicher Spannung und Tiefe. Scheurebe aus dem Bullenheimer Paradies zeigt, was passiert, wenn eine aromatisch expressive Rebsorte auf einen Boden trifft, der sie zur Disziplin zwingt.

Pizza

Goldmuskateller ist hier eine überraschende, aber brillante Wahl: seine florale Aromatik und lebhafte Frische kontern die Tomatensäure elegant und heben die würzigen Noten hervor.

Pasta & Sushi

Pasta in Tomatensauce? Silvaner – trocken, mineralisch, klar – harmoniert wunderbar. Sushi verlangt nach Frische und Mineralität. Silvaner ist hier eine klassische fränkische Empfehlung, die seit Jahrhunderten gemacht wird.

Die zwei goldenen Regeln

• Intensität matchen: leichtes Essen braucht leichten Wein.
• Säure ist dein Freund: Ein Wein mit guter Säure macht fast jedes Essen bekömmlicher.

Qualitätsstufen in Deutschland

• 🍇 Tafelwein / Landwein: Alltagsweine, ohne Herkunftsgarantie.
• ⭐ Qualitätswein (QbA): Mit Herkunftsbezeichnung.
• 🏆 Prädikatswein: Kabinett, Spätlese, Auslese – je höher, desto reifer.
• 🌟 VDP-Weine: Spitzenqualität mit Lagenbezeichnung.

Rebsorten: Dein erster Kompass

• 🍋 Riesling: Frisch, mineralisch, vielseitig – Deutschlands Königsrebsorte.
• 🌿 Silvaner: Bodennah, mineralisch, dezent – der perfekte Essensbegleiter.
• 🌸 Rosé / Spätburgunder: Fruchtbetont, zugänglich.
• 🍑 Scheurebe: Aromatisch, mutig, unerwartet – für Entdeckungsfreudige.

Drei goldene Einsteigerregeln

• Kaufe nie zu günstig – unter 8 Euro ist Premiumwein fast unmöglich.
• Lass dich beraten – ob im Fachgeschäft oder durch ein Paket.
• Trink, was dir schmeckt – nicht was dir jemand anderes sagt.

Bewertungen richtig einordnen

Weinbewertungen von Kritikern spiegeln den Geschmack einer Handvoll Experten wider – nicht deinen. Achte stattdessen auf Kundenbewertungen, situationsbezogene Weinbeschreibungen und Empfehlungen von Menschen mit ähnlichem Geschmack.

Direktkauf beim Weingut

Direktkauf ist oft die beste Wahl: Authentizität, oft niedrigere Preise und direkter Kontakt zu den Menschen, die den Wein gemacht haben. Zwischen 12 und 25 Euro findest du viele exzellente Premiumweine.

Welcher Weintyp bist du?

• 🌊 Der Frische-Fan: Du willst Leichtigkeit, Zitrus, Meer-Feeling.
• 🌸 Der Rosé-Romantiker: Du liebst Farbe, Frucht und Eleganz in einem.
• 🍑 Der Aromen-Entdecker: Du willst überrascht werden – exotische Früchte, florale Noten.

Wein nach Situation

White Lobster GOSCH Sylt: leicht, salzig, frisch – Meer-Feeling auf der Terrasse. Liebe Roséwein: ideal für gesellige Abende, Picknicks und Aperitif-Runden.

Weinstile, die boomen

• 🌸 Rosé & Pink: Farbe ist Kommunikation – fröhlich, unkompliziert.
• 🍓 Feinfruchtige Weine: Zugängliche Aromatik, die kein Erklärungsvideo braucht.
• 🥂 Sekt & Perlwein: Prickelnd = Moment. Social Media liebt Momente.
• 🌿 Alkoholfrei & Low-Alc: Wachsendes Segment bei jüngeren Nutzern.

Rotling: Der unterschätzte Trendbotschafter

Rotling ist eine fränkische Besonderheit – aus gemischtem Lesen von roten und weißen Trauben. Das Ergebnis: eine feinfruchtige Charakteristik zwischen Rosé und Weißwein. Auf Social Media funktioniert er hervorragend, weil er Gesprächsstoff ist.

Was moderne Wine Events auszeichnet

• 🎵 Musik und Atmosphäre – Wein ist ein soziales Getränk, kein Seminar.
• 🍕 Food Pairing – essen und trinken gemeinsam statt nacheinander.
• 🧪 Entdeckung – unbekannte Rebsorten, regionale Raritäten.
• 👥 Community – Menschen, die ähnlich neugierig sind wie du.

Scheurebe & Goldmuskateller: Weine die Geschichten erzählen

Scheurebe ist prädestiniert: expressiv, aromatisch, unbekannt genug, um überraschend zu sein. Goldmuskateller bringt florale Eleganz und ein Lächeln ins Glas – perfekt für gesellige Settings.

Drei Zertifizierungen, die du kennen solltest

• 🌿 Bio / Öko: Kein synthetischer Pflanzenschutz, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung.
• 🌍 Demeter: Biodynamischer Anbau – die strengste Form der ökologischen Landwirtschaft.
• ♻️ Nachhaltig zertifiziert (z. B. Fairwin, ECOVIN): Standards für Weinbau, Keller und Betrieb.

Bacchus – eine besonders nachhaltige Rebsorte

Bacchus ist eine robuste, frühreifende Kreuzung, die deutlich widerstandsfähiger gegenüber Pilzkrankheiten ist – das reduziert den Pflanzenschutzbedarf erheblich und fördert die regionale Wertschöpfung.

Wie entsteht alkoholfreier Wein?

Alkohol wird aus fertigem Wein entfernt – durch Vakuumdestillation oder Umkehrosmose. Moderne Verfahren schonen die Aromen. Sneak Zero: Weincharakter ohne Promille – für Autofahrer, Schwangere, Sportler oder alle, die heute mal anders wollen.

Süßwein als leichte Alternative: Honey Dew

Süßweine mit niedrigem Alkohol (oft 8-9%) können eine wunderbar leichte Alternative sein. Honey Dew: natürliche Restsüße, feine Frucht, überschaubarer Alkohol.

Was begeistert dich an Basketball?

Ganz ehrlich gesagt, bin ich zum Basketball gekommen wie die Jungfrau zum Kind. Hier in Bullenheim hatte ich nie Berührungspunkte. Dann hat mich Oli Hahn von den Bamberg Baskets zu einem Spiel eingeladen – direkt in die erste Reihe. Das Spiel gegen die Bayern, das lauteste Spiel der Saison. Die positive Energie, die gute Laune bei Spielern und Zuschauern – für mich ist das der smarteste Sport, den ich je gesehen habe.

Was fasziniert dich speziell an Bamberg?

Ich habe vorher immer gehört, dass die Stimmung so unglaublich gut sein soll. In der Tat kann ich jeden meiner Geschäftspartner blind mit in die Halle nehmen und sie sind danach begeistert. Da geht es nicht nur um das Sportliche, sondern auch das Event, das die Bamberg Baskets da veranstalten, sucht seinesgleichen.

Warum unterstützt du die Bamberg Baskets?

Wir kreieren selbst sehr viele Weinkonzepte und entwickeln uns in unserem Segment stetig weiter. Diese Vision sehe ich auch beim Verein: das Ganze so aufzustellen, dass es nicht nur für die nächsten zwei Monate, sondern für die nächsten fünf bis zehn Jahre zukunftsfähig ist – das begeistert mich als Jungunternehmer.

Dein schönster Bamberg-Moment?

Jedes Mal, wenn ich beim Spiel bin und von der Lounge rein in die Arena komme und alle richtig gute Laune haben – dieser Moment hat dafür gesorgt, dass ich mittlerweile bei jedem Spiel bin. Besonders unvergesslich: Als ich in der ersten Viertelpause vor 5.000 Menschen einen Ball werfen durfte. In dem Moment, wenn du da unten auf dem Feld vor dem Korb stehst, siehst du erst, wie verdammt weit weg er ist.

Das Bullenheimer Paradies

In der Gemarkung des Winzerortes Bullenheim erstreckt sich die größte Rebfläche Mittelfrankens. Die Lage „Bullenheimer Paradies" ist die Wiege und der Namensgeber des Weinbaubereichs „Weinparadies Franken". Kein Wunder, dass Winzermeister Lukas Schmidt den Paradiesvogel als Logo gewählt hat.

Lukas Schmidt – elfte Generation

Bereits mit 17 Jahren hatte Lukas den Antrieb, aus großen Träumen etwas Wertvolles zu erschaffen. Mittlerweile führt er in der elften Generation das Familienweingut in Bullenheim. Er bringt viel Können sowie Respekt gegenüber der Natur mit – und geht dabei mutig sowie innovativ seinen Weg. Seine ansteckende Lebensfreude spiegelt sich auch in seinen Weinen wider.

Die Scheurebe – von Opa Werner gepflanzt

Das „Smart Wine"-Konzept von Lukas Schmidt steht für hohe Qualität, klar kommuniziert. Die Scheurebe Second Flight brilliert mit sortentypischer Frucht nach rosa Pfirsich, Orange und saftiger Maracuja – dazu feine Würze nach Muskat und Holunderblüte. Von Opa Werner vor über 50 Jahren angepflanzt. Am Gaumen herrlich süffig, guter Zug, viel Saftigkeit und animierend trocken.

Eine starke Partnerschaft

Seit dem Beginn der Zusammenarbeit hat sich eine starke und vertrauensvolle Partnerschaft entwickelt. Die BAMBERG BASKETS sind eines der erfolgreichsten Basketballteams in Deutschland und begeistern ihre Fans regelmäßig mit packenden Spielen. Diese Leidenschaft und Hingabe spiegeln sich auch in der Philosophie von LUKAS SCHMIDT wider.

Wein & Basketball in der BROSE ARENA

Während der Spiele haben Fans und Besucher die Gelegenheit, die erlesenen Weine von LUKAS SCHMIDT zu genießen. Die exklusive VIP Lounge bietet eine perfekte Kombination aus sportlicher Spannung und genussvollem Ambiente – einzigartig in der deutschen Basketballlandschaft.

Wintersport und Frankenwein

Der Weinunternehmer Lukas Schmidt aus dem mittelfränkischen Bullenheim baut seine Position als wichtiger Partner im Wintersport weiter aus. Neben der bestehenden Partnerschaft mit dem deutschen Skiverband ist LUKAS SCHMIDT nun auch offizieller Wein-Partner des IBU Biathlon Worldcup und des COOP FIS Langlauf Worldcup in Oberhof.

LUKAS SCHMIDT rockt die Sportwelt

Was mit der DSV-Partnerschaft begann, ist zu einem echten Sportsponsoring-Portfolio gewachsen. Beim Biathlon Weltcup in Oberhof treffen Spitzensport und Weingenuss aufeinander – in einer einzigartigen Atmosphäre, die die Energie beider Welten vereint.

Die Scheurebe – der deutsche Sauvignon Blanc

Im Podcast erklärt Lukas Schmidt, warum er die Scheurebe als den deutschen Sauvignon Blanc bezeichnet: expressiv, aromatisch, mit einem unverwechselbaren Duftprofil aus rosa Pfirsich, Maracuja und feiner Würze. Eine Rebsorte, die sofort kommuniziert – und begeistert.

Das Bullenheimer Paradies als Heimat

Das Weingut sitzt in Bullenheim bei Ippesheim. Das „Bullenheimer Paradies" ist die größte Einzellage in Mittelfranken – mit Südausrichtung und 50-prozentiger Hangneigung. Beste Bedingungen für große Weine. Alte Lagen, spontan vergärte Gutsweine, klassischer Bocksbeutel.

Seit 1639: Elf Generationen Weinbau

Die Familie Schmidt blickt auf eine Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Jahr 1639 reicht. Lukas Schmidt selbst hat früh seine Leidenschaft für das Winzerhandwerk entdeckt – Winzerausbildung, Praktikum in der Südsteiermark, Weiterbildung zum Winzermeister und Techniker für Weinbau und Oenologie. Mit einer Mischung aus Tradition und Innovation hat er das Familiengut in neue Höhen geführt.

Zwei Linien, eine Vision

Die „Second Flight" Weine stehen für Sommer, Sonne und unbeschwerten Genuss – frisch, leicht, perfekte Begleiter für gesellige Anlässe. Die „First Flight" Weine sind die großen Spitzenweine aus dem Bullenheimer Paradies – ausdrucksstark, komplex, für besondere Momente. Besonders hervorgehoben: die geliebte Scheurebe, seit Jahrzehnten eine zentrale Rolle im Sortiment.

Nah am Konsumenten

Mit einer engen Zusammenarbeit mit SAGASSER Getränkemärkten und Müllers Feines Zeug in Bayreuth sichert sich Lukas Schmidt den direkten Draht zum Konsumenten – und regt damit seine Dialogfähigkeit und Innovationskraft weiter an.

Der Weltcup-Silvaner im Glas

Satte Farbe im Glas, reife Birne in der Nase, würziger Anklang vom Keuperboden – der Start ist schon mal hervorragend. Am Gaumen gleitet der Weltcup-Silvaner geschmeidig um die Kurven: harmonische Schwünge, die reife Frucht federt alles weg. Dazu ein leichtes Perlen, das die Frische fördert. Mandarine, der Frühling kündigt sich im Glas an.

Die DSV-Partnerschaft: Frankenwein auf der Streif

Lukas Schmidt fährt selbst begeistert Ski und war sogar auf der berüchtigten Streif in Kitzbühel dabei. Die Partnerschaft mit dem DSV passt deshalb ideal: Der Weltcup-Wein verkörpert Dynamik, Leidenschaft und Siegesgeist – genau wie der Skisport. Jahrelang hatte der DSV österreichischen Wein empfohlen, bis Lukas Schmidt ihnen fränkischen Silvaner probieren ließ. Das überzeugte.

Spitzenleistungen vereint

Der DSV ist Deutschlands größter Wintersportverband mit 20 Landesskiverbänden und Disziplinen von Ski Alpin über Biathlon bis Skisprung. Die deutschen Ski-Nationalmannschaften gehören international zu den Besten. Die Partnerschaft mit LUKAS SCHMIDT vereint Topleistungen in beiden Feldern – Exzellenz, Qualität und Beständigkeit als gemeinsame Werte.

Wein auf den Weltcups

LUKAS SCHMIDT Weine sind bei DSV-Events und Veranstaltungen mit dem Ski-Nationalteam verfügbar. Dies ermöglicht der Ski-Community, erstklassige fränkische Weine zu erleben – und verbindet Weinliebhaber mit Sportfans auf eine einzigartige Weise.

Der Wettbewerb: Einer der angesehensten weltweit

Ganze 11.376 Weine von 1.514 Winzern aus insgesamt 42 Ländern von allen fünf Kontinenten wurden eingereicht. Die Verkostung der AWC Vienna fand an der Höheren Bundeslehranstalt für Weinbau in Klosterneuburg, Österreich statt – mit anonymem Blindverkostungssystem nach dem internationalen 100-Punkte-Schema.

Hochkarätige Jury

Die Fachjury setzte sich aus nationalen und internationalen Önologen, Weinanalytikern, Sommeliers, Gastronomen, Fachhändlern und Fachjournalisten zusammen. Alle Weine wurden ohne Kenntnis der Herkunft blind verkostet – kein Label, keine Geschichte, nur Wein.

Wein in die Wiege gelegt

Lukas Schmidt bekam den Wein bildlich gesprochen in die Wiege gelegt. Seit elf Generationen, mehr als ein halbes Jahrtausend, betreibt die Familie Schmidt das Weingut in Bullenheim. Dort wachsen seit Jahrzehnten die besten Scheurebe-Trauben – einst von Opa gepflanzt, heute vom Enkel geerntet.

Nasenweine für die BROSE ARENA

Lukas Schmidt steht für vielschichtige, fruchtige und würzige Nasenweine. Seine Weine werden ab sofort in der BROSE ARENA ausgeschenkt – eine Verbindung von fränkischer Weinkultur und dem Energie-Erlebnis des Bamberger Basketballs. Lukas Schmidt (rechts neben Oliver Hahn) freut sich über die neue Zusammenarbeit.