Es geht weiter mit Let’s Talk WINE! Diesmal sprechen wir gemeinsam mit Winzer Lukas Schmidt über die Aromarebsorte Scheurebe – der deutsche Sauvignon Blanc. Warum die Scheurebe das Potential hat, zum nächsten Trendwein zu werden und weitere Fragen hat uns Lukas Schmidt beantwortet.
Schnappt euch eine Flasche Scheurebe aus dem Online Shop von Lukas Schmidt und hört rein:
Weingut Lukas Schmidt
Heimat von Lukas Schmidt Wein ist Ippenheim/Bullenheim in Franken. Das Bullenheimer Paradies ist die größte Einzellage in Mittelfranken. Das Weingut besitzt hier alte Lagen mit Südausrichtung und 50%iger Hangneigung. Beste Bedingungen also für große Weine! Ausgebaut werden alte Weine, Guts-, Rebsorten- und Lagenweine. Letztere werden spontan vergärt, lagern für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe und werden im klassischen Bocksbeutel abgefüllt. Ein empfehlenswerter Gutswein ist der „Best of Bacchus“. Ein feinfruchtiger, saftiger Wein mit Noten von Schwarzer Johannisbeere, Äpfeln und Blutorange sowie Nuancen von Muskat und Honigmelone. Seinen satten Schmelz erlangt er durch den zwei- bis dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe. Ein wunderbarer Begleiter zu Käse, würzigen Vorspeisen oder hellem Fleisch.
Lukas Schmidt über seine Leidenschaft
Wahnsinn! Mehr als ein halbes Jahrtausend. Wein seit 11 Generationen hier bei uns auf dem Weingut in Bullenheim. Es ist für mich eine große Ehre dieses Erbe weiterzuführen. Mit Wein im Blut groß zu werden, ist etwas ganz Besonderes.
Ich habe eine sehr gute Ausbildung in den besten Weinregionen der Welt genießen können. In der Südsteiermark & in Südtirol habe ich gelernt, wie vielschichtig und spannend die Welt der Aromarebsorten sein kann. Im Bullenheimer Paradies – meiner Heimat – wachsen seit Jahrzehnten die besten Scheurebetrauben. Heute darf ich großartige Trauben von Rebstöcken ernten, die Opa mit seinen Händen gepflanzt hat. Wow!
Lukas Schmidt Wein steht für einzigartige Aromarebsorten – Scheurebe, Muskateller & Riesling – die Spaß machen! Vielschichtig, saftig, würzig – großartig! Tauche mit mir ein in die wunderbare Welt der Nasenweine.
Der Artikel ist aus dem Blog unserer Partner Art & Winemagazin
https://www.art-wine-mag.com/lets-talk-wine/scheurebe-lukas-schmidt/
Schaut doch dort mal vorbei!
